Un voyage culinaire en Normandie # Parmi les trésors gastronomiques de cette région, l’omelette de la mère Poulard occupe une place de choix, une recette qui a traversé les âges avec une popularité inébranlable. L’omelette soufflée, créée il y a plus d’un siècle par Anne Boutiaut, connue sous le nom…