Réalisez un gâteau au yaourt avec la méthode 1,2,3 pots pour un résultat moelleux et rapide

Comprendre la méthode 1,2,3 pots #

Utiliser la technique des « 1, 2, 3 pots » rend la préparation encore plus aisée. Chaque pot de yaourt vide sert de mesure pour les autres ingrédients, garantissant des proportions parfaites sans l’usage de balance.

Cette approche n’est pas seulement pratique mais aussi éducative, enseignant aux cuisiniers de tous âges les bases des proportions en pâtisserie. Une fois maîtrisée, cette méthode vous ouvrira les portes à une variété de gâteaux faciles à personnaliser.

Les ingrédients nécessaires #

Pour démarrer votre gâteau, vous aurez besoin d’un pot de yaourt nature qui déterminera les mesures de tous les autres composants. Le yaourt apporte une texture moelleuse tout en servant de jauge. Ajoutez ensuite deux pots de sucre et trois pots de farine pour équilibrer le sucré et le volume.

Complétez avec un demi-pot d’huile pour l’onctuosité, trois œufs pour la liaison, et un sachet de levure chimique pour la levée. Ces ingrédients simples permettent de créer un gâteau délicieusement aéré et doux.

La préparation étape par étape #

Commencez par préchauffer votre four à 180 °C. Dans un grand saladier, versez le yaourt et utilisez le pot pour mesurer les quantités de sucre et de farine. Intégrez les œufs un à un, assurant une mixture homogène avant d’ajouter chaque nouvel ingrédient.

Après avoir mélangé ces bases, incorporez la levure et l’huile. Battez énergiquement jusqu’à ce que la pâte soit lisse et sans grumeaux. Cette étape est cruciale pour garantir la texture moelleuse du gâteau.

Personnalisation et cuisson #

Avant de verser la pâte dans un moule à gâteau beurré, considérez l’ajout de saveurs comme l’extrait de vanille, de fleur d’oranger, ou des pépites de chocolat.

Ces petites touches peuvent transformer un simple gâteau en une œuvre personnalisée.

Enfournez pour environ 30 minutes. Le gâteau doit être doré et cuit à cœur. Laissez-le tiédir avant de démouler. Servi tiède ou à température ambiante, il est toujours un régal.

Utilisez toujours des ingrédients à température ambiante pour une meilleure intégration.
N’ouvrez pas le four durant la cuisson pour éviter les courants d’air qui pourraient faire retomber votre gâteau.
Testez la cuisson avec un cure-dent : il doit ressortir propre quand le gâteau est prêt.

En suivant ces conseils, votre gâteau au yaourt sera non seulement simple à préparer mais également délicieux et personnalisé selon vos goûts. Bonne dégustation !